巴蜀風(fēng) (卓悅匯店)

深圳市巴蜀風(fēng)飲食管理有限公司成立于1998年4月，是深圳市從事川菜經(jīng)營(yíng)較早的企業(yè)之一。十八年來(lái)，巴蜀風(fēng)旗下有巴蜀風(fēng)、巴蜀風(fēng)月、墨宴、粉彩等多個(gè)品牌，至今直營(yíng)店深圳、成都兩地總共十二家。巴蜀風(fēng)人將巴蜀民間飲食與巴蜀文化相融合，開(kāi)創(chuàng)了深圳特色文化川菜之先河。企業(yè)在早期經(jīng)營(yíng)階段突出以“味”為重，也就是“產(chǎn)品”為先，為此，一句“巴蜀風(fēng)起、滿(mǎn)城飄香”的核心訴求表現(xiàn)了巴蜀風(fēng)人早期的豪邁精神。 “鄉(xiāng)音，鄉(xiāng)情，鄉(xiāng)景，鄉(xiāng)味”是“巴蜀風(fēng)”品牌的經(jīng)營(yíng)特色； 巴蜀風(fēng)飲食管理公司不僅在深圳致力于川菜專(zhuān)攻的發(fā)展，同時(shí)還為了保證川菜的品質(zhì)和特色，在成都郊縣投資修建了專(zhuān)業(yè)配套的川菜調(diào)料、腌制品加工基地。在成都攜手華僑城集團(tuán)創(chuàng)建了高端川菜品牌“墨宴”。 深圳市巴蜀風(fēng)飲食管理有限公司自1998年成立以來(lái)，本著“以感恩之心服務(wù)顧客，攜手合作伙伴實(shí)現(xiàn)共贏”的精神穩(wěn)步發(fā)展，巴蜀風(fēng)一直堅(jiān)持一手抓經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)調(diào)食品安全，出品質(zhì)量，最大限度追求顧客滿(mǎn)意度。一手抓員工思想建設(shè)，抓團(tuán)隊(duì)氛圍營(yíng)造，堅(jiān)持不懈的以傳統(tǒng)文化《弟子規(guī)》為修行準(zhǔn)繩，“心懷感恩，幸福相隨”。在關(guān)心員工生活的同時(shí)，關(guān)心關(guān)注員工成長(zhǎng)，倡導(dǎo)“像軍隊(duì)、像家庭、像學(xué)校”的管理理念。在建立內(nèi)部各項(xiàng)管理制度的同時(shí)，不斷完善內(nèi)部培訓(xùn)機(jī)制，營(yíng)造學(xué)習(xí)、上進(jìn)、團(tuán)結(jié)、快樂(lè)和諧的團(tuán)隊(duì)氣氛,逐漸形成了一套較為成熟的企業(yè)文化。 巴蜀風(fēng)一直緊**習(xí)優(yōu)秀企業(yè)的現(xiàn)代管理標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升管理水平，日常工作中以五常法為基礎(chǔ)，以質(zhì)量求發(fā)展，向管理要效益，實(shí)現(xiàn)管理工作五個(gè)方面的均好性，即菜品質(zhì)量好、顧客服務(wù)好、衛(wèi)生清潔好、成本控制好、安全防范好。 前廳和后廚建立sop流程復(fù)制標(biāo)準(zhǔn)，提升員工的專(zhuān)業(yè)技能，規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行出品和服務(wù)。 計(jì)劃工作采用5w2h1r表格進(jìn)行分解，落實(shí)每一項(xiàng)工作，確保工作高效及時(shí)的完成。前廳服務(wù)導(dǎo)入CRM顧客管理和私人訂制服務(wù)，提升顧客滿(mǎn)意度，拉升店鋪經(jīng)營(yíng)。 巴蜀風(fēng)在堅(jiān)持學(xué)習(xí)現(xiàn)代化管理的同時(shí)，也不忘緊抓精神文明建設(shè)，我們一直秉承認(rèn)認(rèn)真真對(duì)待員工的服務(wù)宗旨，堅(jiān)持做好“四好”工作即吃得好，住得好，氛圍好，晉升好 二：階梯式培訓(xùn)體系 三：弟子規(guī)學(xué)習(xí) 四:了凡四訓(xùn)學(xué)習(xí)